Eh si, non sembra. Ma in questi bocconcini ho infilato cotechino e lenticchie.I panini li avevo, piccoli, tipo brioche col tuppo, fatti negli stampi da minimuffins.
Ho lessato il cotechino e, nel frattempo, ho cotto le lenticchie (precotte) con un pezzettino di cipolla tritata finissima e mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro. Sale e pepe.
Le ho poi frullate nel minipimer con un po' d'olio extra vergine.
Ho sbriciolato il cotechino e, dopo aver un po' scavato all'interno dei panini, ho riempito con cotechino e un ciuffo di mousse di lenticchie. Coperchietto e via!
E che portino tanta fortuna (ne avrei bisogno) a me e a tutto il mondo!!!!!!!!!!
Buon anno!!!!
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