venerdì 27 maggio 2011

La meringata .... alla frutta!

Dire che impazzisco per la meringa non sarebbe esatto, ma dire che mi piace farla si. Un dolce semplice, lungo solo per la cottura delle meringhe,ma sempre di grande effetto.
In questo caso farcita con tanta panna montata, fragole, mangoo, pesche, lamponi e kiwi.
Per i dischi di meringa ho usato 300 gr di albumi e 600 gr. di zucchero semolato. Sono 3 dischi da 30 cm. di diametro e piccole meringhette rotonde. Il tutto cotto in forno a 90° per 3 ore.

2 commenti:

  1. e se uno non ha l'anello e l'acetato come fa????
    Paola è strepitosa!!!

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