Oreo brownies di Lorraine Pascale

Se vi piace il cioccolato ed i brownies questa la dovete provare. Molto piacevole la sensazione del croccantino dei biscotti spezzettati nel brownie morbido.

Ingredienti:

165 gr. burro

200 gr. cioccolato fondente grattugiato

3 uova intere e 2 tuorli

1 bacca di vaniglia

165 gr. di zucchero (anche di canna)

2 cucchiai di farina

1 cucchiaio di cacao amaro

150 gr. di biscotti OREO

1 pizzico di sale

Grattugiare il cioccolato e scioglierlo con il burro a bagnomaria o nel forno a microonde.

Sbattere le uova ed i tuorli con lo zucchero. Aggiungere i semi della bacca di vaniglia, il composto di burro e cioccolato intiepidito e  il sale.

Aggiungere anche la farina ed il cacao setacciati e metà dei biscotti spezzettati.

Versare in una teglia quadrata rivestita di carta forno di 24 cm. di lato.

Livellare bene ed aggiungere i restanti biscotti spezzettati.

Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Dopo 20 minuti controllare la cottura (deve rimanere morbido all’interno).

Far raffreddare e tagliare a cubotti.

A piacere servire con panna montata non zuccherata.