La torta "Rosangelica"

Mi sono imbattuta, in rete in un contest dove si chiedeva di proporre la torta delle rose "rivisitata". Ho deciso di partecipare ma la mia fantasia è riuscita solo ad abbinare, vista la stessa procedura nella prima parte della formatura, un mix tra l'angelica e la torta delle rose. Il risultato è questo: non molto creativo, ma neanche orrendo!!! 
La ricetta è quella di mia suocera (la ricetta di famiglia) con la sola variante della riduzione del lievito da 50 a 20 gr..
Non riesco ancora a spiegarmi come facesse a mettere 50 gr. di lievito e farla lievitare tutto il giorno, eppure faceva una torta delle rose bellissima e buonissima.
Ingr.:
600 gr. di farina
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero
3 cucchiai di olio di mais o riso
20 gr. di lievito di birra
1 uovo intero e 2 tuorli
1 bicchiere di latte
un pizzico di sale

per il ripieno:
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero

Mettere nella planetaria la farina, il lievito sbriciolato, lo zucchero, l’olio e il latte. Una volta miscelati questi ingredienti, aggiungere il sale, le uova ed il burro a pezzetti, poco alla volta, aggiungendo il seguente quando il primo sarà stato assorbito.

Continuare a lavorare finchè l’impasto non sarà ben incordato. Formare una palla e metterlo a lievitare in una ciotola unta di burro,coperto da pellicola a contatto, finchè non sarà raddoppiato.

A questo punto togliere un terzo dell’impasto dal totale e metterlo da parte.

Stendere in un rettangolo i due terzi, spalmarli con due terzi del composto di burro e zucchero e arrotolare. Con un coltello affilato tagliare per il lungo in cordone di impasto arrotolato ed intrecciarlo (vedi foto allegate). Formare una corona e disporla nella teglia. (classico procedimento dell’angelica). Con l’impasto rimasto rifare un altro rettangolo, stendere il composto rimasto, arrotolarlo e tagliarlo a tronchetti, con i quali rivestirete formerete le rose e le disporrete all’interno della corona.

Far lievitare e cuocere in forno a 180° per circa 40/45 minuti.

A piacere, spolverare con zucchero a velo.